(资料图片)

中原网讯(赵文源) 为了切实把好幼儿园食品安全关，规范幼儿园食堂管理，增强幼儿园食材供货商安全意识和责任意识，提高食堂职工人员的综合素质，保障全园师幼身体健康和饮食安全。2023年8月28日—8月30日，郑州市管城回族区回族幼儿园总园区、航海路园区以及陇海路园区共同开展了食品安全系列活动。

8月28日，各园区开展食堂卫生大扫除活动。食堂卫生是幼儿园食堂管理的重点，食堂工作人员分工有序，严格按照卫生消毒要求对食堂进行“搬家式”大扫除，并对主要设施设备进行清洁和保养。把好食品安全第一道防线，确保师幼“舌尖上的安全”。

8月29日，召集全体食堂工作人员开展食品安全培训活动。本次培训，主要对食堂食品安全知识和操作规范进行详细讲解，对工作人员管理、环境卫生、加工操作、餐具清洗消毒、食品营养等环节提出具体要求和操作措施。在培训过程中，大家仔细聆听、认真记录，对食堂卫生管理操作规范、食品安全有了更为深入的学习，并表示一定会为幼儿园食品安全工作提供有力保障!

8月30日上午，开展供货商食品安全工作会议和供货商合同签约仪式。园长马要青、副园长张常虹、各园区负责人，以及各供应商共同参会。会议上，各园区负责人对供货商的食品供货情况作出总结，马园长对食品供货安全提出高要求，希望双方能够互相配合与信任，确保所供食品安全、新鲜、优质。随后，共同签订《幼儿园食堂供货承诺书》《幼儿园食堂安全责任书》等材料。供货商们纷纷表示，将严格遵守我园食品卫生安全管理制度和合同相关内容，按时配送，做到物美价廉。

下午，在副园长张常虹的带领下，检查小组对各园区进行食品安全互查活动。根据《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》以及根据各园内实际情况提出的要求，对各园区食堂的环境卫生、设备卫生、餐具消毒、原材料采购、验收贮存、食品留样等方面进行现场检查，强化食堂食品各项工作落实，坚持做到食品安全自查自纠。

活动最后，回族幼儿园园长马要青进行总结：食之有味，品之安全。食品安全是幼儿园教育中的一项重要工作，我们要层层把关、细致入微地进行管理和规范，提高全体教职工和相关人员安全意识和责任感，坚持做到食品安全工作落地有声、行之有效，为回幼全体师幼的健康和成长保驾护航!